Terbaru-Es lumut

Es lumut merupakan es yang terbuat dari agar-agar yang telah dicampur bahan lainnya.
Bahan :
? agar-agar hijau 1 bungkus
? santan cair 600 ml
? 1000 ml air
? gula pasir 100 gram
? daun pandan 1 lembar
? pasta pandan 1/8 sendok teh
? 1/4 sendok teh garam
? Es Batu balok
Pelengkap :
? Susu kental manis atau sirup secukupnya
? Es serut
Cara Membuat:
1. masak santan, agar-agar, gula pasir, daun pandan, pasta pandan dan garam sambil diaduk hingga mendidih, kemudian angat dan taruh diwadah dinginkan namun tidak sampai mengental/padat.
2. siapkan es batu balok dan air
3. tuangkan adonan agar-agar yang belum mengental ke atas es balok sedikit-demi sedikit namun mengalir dan biarkan jatuh diatas air, lakukan terus hingga adonan habis
4. kemudian tiriskan hasil adonan yang telah berbentuk seperti lumut
5. untuk menyajikannya taruh lumut didalam gelas saji atau mangkuk saji kemudian tambahkan es serut diatasnya dan beri susu kental manis atau sirup sesuai selera secukupnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *