Selera Nusantara- Kambing bumbu kecap

Dalam masakan ini. Daging direbus dahulu lalu setelah bumbu sudah ditumis baru terakhir daging dimasukkan.
Bahan:
? 1/4 daging kambing tanpa lemak
? 2 buah bawang bombay( iris halus )
? 4 sachet kecap manis
? 1/2 gelas air
? 2 lbr daun salam
? 1 ptg lengkuas( memarkan )
? 1 ptg jahe( memarkan )
? 1 btg sereh( memarkan )
? 4 sdm minyak goreng
? gula, garam secukupnya
Bumbu:
? 4 siung bawang putih
? 1 sdt lada
Cara membuat:
? Rebus daging kambing sampai empuk,angkat, potong-potong, tiriskan( air rebusan dibuang )
? Haluskan bumbu, tumis sampai harum bersama bawang bombay, masukkan air, kecap,jahe, lengkuas,sereh, garam, gula, didihkan.
? Kemudian masukkan daging,aduk-aduk sampai bumbu meresap, angkat, taburi bawang goreng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *