Sate babat bumbu tomat ala Madura

Sate babat bumbu tomat ini dengan bumbu yang lebi meresap karena dibumbui dua kali dengan proses sedang. Silakan mencoba.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram babat, dipotong 3x3cm
5 siung bawang putih, dihaluskan
50 ml kecap manis
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan margarin, dilelehkan
9 buah tusuk sate

Bahan Bumbu:
25 ml kecap manis
1 1/2 sendok makan saus tomat
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
125 ml air

Bumbu Halus:
5 buah cabai merah besar, dibuang biji, direbus
2 siung bawang putih, dihaluskan, direbus

Cara membuat:
1. Lumuri babat, bawang putih, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula. Diamkan 1 jam. Tambahkan margarin. Aduk rata.
2. Tusuk-tusuk babat di tusukan sate. Bakar hingga matang.
3. Bumbu, aduk rata bumbu halus, kecap manis, saus tomat, garam, dan gula. Tuang air. Masak sambil diaduk hingga kental.
4. Sajikan sate bersama bumbu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *