Resep Tiktok Masak Berempah

Tiktok masak berempah adalah sehenis masakan bebek presto yang setelah itu digoreng dengan olesan madu manis.
Bahan:
1 kg tiktok potong bekakak
Entok/ bebek manila (soang)
2 sdm kecap inggris
2 sdm kecap jamur
2 sdm madu
Air secukupnya
1 sdm cuka beras
1 sdm gula pasir
Garam dan lada secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Air sagu secukupnya
Aji-no-moto
Masako Rasa Ayam
Bumbu:
4 siung bawang putih, cacah
1 ruas jahe, memarkan
2 cm kayu manis, haluskan
2 bh bunga cengkeh, haluskan
2 bh pekak (bunga tawang)
Cara Membuat:
? Bersihkan bebek lalu beri kecap inggris dan kecap jamur, cuka beras, gula, garam, lada dan bumbu, beri Aji-no-moto dan Masako rasa ayam kemudian dipresto/ungkep hingga empuk. Angkat.
? Olesi bebek dengan madu, goreng kering, angkat, sisihkan.
? Sebagai sausnya: saring sisa air rebusan, tambahkan kecap asin, gula pasir, lada, Aji-no-moto dan masako rasa ayam, beri air sagu, masak hingga mendidih

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *