Resep Steak Tahu Tempe Saus Lada Hitam

Masakan dengan bahan baku tempe yang diiris menyerupai steak dengan campuran saus lada hitam khas Indonesia.
Bahan Steak :
? 2 potongTempe
? 1 Tahu
? Ayam giling (sesukanya)
? 2 butir bawang putih digerus
? 1 batang seledri dicincang
? 1/2 bungkus Masako rasa ayam
? 2 butir telur
? 6 butir cabe rawit (aslinya kurang sih cuma tambahin sendiri)
? Garam secukupnya
? Gula secukupnya

Bahan Saus :
? 1 bawang Bombay cincang
? 1 sdm tepung terigu
? 150 ml air matang (jangan keliru air kali)
? 1 sdm merica (boleh hitam atau putih) gerus kasar
? 1/2 bungkus masako
? 1 sdm kecap manis (kalo bisa cap bango)
? 1 sdm saus tomat
? gula secukupnya

Cara Olah :

Steak :
? Hancurkan tempe dan tahu hingga lembut, kemudian masukkan bahan-bahan seperti ayam cincang, seledri cincang, bawang gerus, cabe rawit yang sudah dihancurkan, 1/2 bungkus masako, garam dan gula.
? Masukkan telur kocok hingga rata dan bahan menyatu.
? Setelah itu goreng dengan margarin, dibentuk pipih menyerupai steak. Goreng hingga kuning kecoklatan.

Saus :
? Tumis bawang bombay dan tepung hingga harum.
? Masukkan kecap, saus tomat, masako, gula dan lada gerus?dan masukkan pula airnya?
? Aduk hingga rata dan mengental?
? Bisa dimakan pake nasi, atau lontong, atau kentang dan sayuran rebus?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *