Resep simple membuat Ayam Hainan

Ayam Hainan adalah masakan dari paha ayam dengan nasi wijen kaldu ayam.
Bahan:
? 4 buah (80 gr) paha ayam
? 2 cm jahe, haluskan
? 2 buah daun bawang, iris-iris
? 2 sdm minyak wijen
? 3 sdm kecap ikan
? 1/2 sdt merica bubuk
? 1 sdt garam
? 1 liter air untuk merebus
?
Bahan Nasi:
? 700 gram beras
? 2 cm jahe, haluskan
? 4 siung bawang putih, haluskan
? 500 ml kaldu ayam
? 2 sdm kecap ikan
? 2 sdm minyak wijen
? 1 sdt garam
Cara membuat:
? Tusuk-tusuk daging ayam dengan garpu atau ujung pisau yang lancip
? Lumuri ayam dengan kecap ikan dan jahe yang sudah dihaluskan. Diamkan selama 30 menit.
? Rebus ayam dalam air mendidih. Tambahkan kecap ikan, merica dan garam. Masa dengan api kecil hingga empuk.
? Tambahkan daun bawang. angkat. celup ayam dalam air es, angkat, tiriskan. Olesi ayam dengan kecap iklan dan minyak wijen.
? Nasi: Panaskan minyak, tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Masukka beras, aduk rata.
? Tambahkan kaldu ayam, kecap ikan, minyak wijen dan garam
? Masak dengan api kecil hingga menjadi adonan
? Kukus adonan sampai matang. Angkat. Sajikan nasi dengan ayam hainan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *