Resep SATE KAMBING SEMBUNYI- Jawa Timur untuk 4 porsi

Sate Kambing Sembunyi berasal dari Jawa Timur dan Bali. Hidangan bisa dibuat dengan bahan dasar daging ikan, ayam, sapi atau kepiting, Rasanya begitu menggugah nafsu makan. Ayo coba resep di bawah ini!!!
Bahan
? 500 g Daging Kambing, cincang
? 20 batang tusuk sate
? 2 sdm Kecap Manis Bango
? 3 sdm tepung roti
? 2 siung Bawang Putih, cincang
? 1 batang Daun Bawang, iris tipis
? 1 butir telur Ayam, kocok rata
? 2 sdm Minyak Goreng
? Serai secukupnya
Bumbu Halus
? 4 butir Bawang Merah
? 1/2 SDT Ketumbar sangrai
? 1 1/2 SDT Garam
? 1 SDT Lada Putih bubuk
Sambal Kecap
? 6 buah Cabe Rawit, iris tipis
? 6 butir Bawang Merah, iris tipis
? 4 sdm Kecap Manis Bango
? 1 sdm Kecap Asin
? 1 buah Jeruk Limau, belah dua
Cara memasak
? Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang. Angkat.
? Campur bumbu tumis, telur, daun bawang, tepung roti dan daging cincang. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
? Ambil sedikit adonan daging, kepalkan, tusuk dengan sebatang serai sambil dipadatkan. Kukus selama 5 menit, angkat.
? Bakar sate hingga matang dan kecoklatan, angkat.
? Sambal : campur Kecap Manis Bango dengan semua bahan, aduk.
? Sajikan sate dengan sambal.
? Sajikan hangat dengan lontong, ketupat atau nasi putih panas.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *