Resep Rahasia Pembuatan Abon Gurame

Abon dari ikan gurame tanpa tulang dengan parutan kelapa setengah muda, bumbu gula jawa.
Bahan:
1 ekor ikan gurame (800 gr), bersihkan, rebus, buang tulang,
daging dihaluskan
1/2 kelapa setengah muda, parut
3 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus Abon Ikan Gurame:
5 bawang merah
9 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar, disangrai
3 cabai merah besar, dibuang biji
1 sendok makan gula merah
1/2 ruas jari kunyit
1 sendok teh garam
2 lembar daun salam

Cara Membuat:
Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan kelapa parut, tumis hingga kelapa matang, kering, dan warna kuning kemasan.
Masukkan daging gurame halus, tumis sejenak hingga seluruh bahan tercampur rata.
Untuk: 6 porsi dan Abon ikan gureme siap untuk nikmati

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *