Resep ?Pudding pandan cincau?

Pudding 3 lapis dari puding pandan dengan paduan pudding cincau rasa jeruk. Menarik dan mudah pembuatannya. Pudding inii beraroma khas pandan walaupun ada paduannya dengan cincau jeruk.
Bahan Lapisan 1&3:
– 1 bungkus agar-agar warna hijau
– 125 gram gula pasir
– 1/2 sdt pasta pandan
– 650ml air
Bahan Lapisan 2:
– 1 bungkus agar-agar warna plain netral
– 700 santan kental
– 15 gram tepung maizena,larutkan dengan sedikit air
– 1 lembar daun pandan simpulkan
– 150 gram gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 150 gram cincau hitam rasa jeruk potong dadu kecil
Cara membuat:
1. Lapisan 1&3: campur semua bahan,aduk rata,rebus dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih,bagi agar-agar menjadi 2 bagian.
2. tuang 1 bagian agar-agar ke dalam loyang/cetakan bulat,biarkan agar-agar mengeras,tusuk-tusuk bagian atasnya dengan lidi.
3. Lapisan 2: campur santan bersama dengan agar-agar,gula pasir,daun pandan,garam,masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan larutan tepung maizena,masak sampai meletup-letup,angkat aduk-aduk sampai uap panas hilang.
4. Tata potongan cincau di atas lapisan 1 yang telah mengeras,tunag lapisan 2 secara perlahan,biarkan mengeras. tusuk-tusuk kembali bagian atas lapisan 2 dengan lidi,tuang agar-agar lapisan 3 biarkan sampai seluruh bagian agar-agar mengeras.
5. Keluarkan dari loyang,potong-potong lalu sajikan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *