Resep pembuatan Sate ayam

Ayam yang akan digunakan menjadi sate harus ayam yang gemuk dan masih muda.
Bahan :
? 1 ekor Ayam (yang gemuk dan muda)
? 3 siung Bawang putih (haluskan)
? 3 siung Bawang merah
? 5 btr Kemiri
? 5 sdm Kacang tanah (digoreng)
? 3 buah Cabe merah (buang bijinya, rebus dan tumbuk halus)
? 4 sdm Air
? Gula merah, kecap manis, garam dan jeruk nipis secukupnya
? Tusukan sate secukupnya
Cara Memasak :
? Potong daging ayam menjadi persegi kecil – kecil seperti dadu.
? Tusukkan 5 potong daging dengan tusuk sate, gajih / lemaknya ditaruh ditengah.
? Campurkan bawang putih dengan 4 sdm kecap manis, 2 sdm minyak ayam, dan air, aduk rata.
? Celupkan sate tersebut kedalam campuran bumbu.
? Bakar sate hingga bumbunya meresap, tiriskan.
? Tumis kemiri, kacang tanah, bawang merah dan gula merah, masukkan air secukupnya.
? Angkat dan tambahkan cabe merah serta garam secukupnya, aduk lalu haluskan.
? Sajikan sate dengan bumbu kacang, kecap manis dan perasan jeruk nipis.
? Apabila kurang pedas, tambahkan cabe lagi sesuai selera.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *