Resep Otak-otak Balado Tahu Cina

Masakan dari otak-otak ikan dan tahu cina. Paduan gizi 2 bahan makanan ini dapat menambah selera makan anda.
Untuk 4 porsi
Bahan:
10 buah otak-otak ikan
2 buah tahu Cina, potong-potong
2 buah cabai merah, iris halus
2 buah cabai hijau, iris halus
Garam secukupnya
? sdt gula pasir
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas
Minyak secukupnya, untuk menumis dan menggoreng
Haluskan:
5 buah cabai merah, buang biji, haluskan
5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
Garam secukupnya
Cara Membuat:
? Goreng tahu, dan otak-otak hingga setengah matang. Angkat, tiriskan.
? Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, dan bumbu utuh sampai harum, tuangkan air.
? Masak sampai mendidih, masukkan otak-otak dan tahu goreng. Masak sambil diaduk-aduk sampai bumbu meresap, dan bahan matang. Angkat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *