Resep Olahan Tahu Gimbal

Tahu gimbal adalah makanan dari tepung beras berisi udang dan taoge.
Untuk 4 porsi
Bahan:
2 bh tahu putih, goreng hingga matang
100 gr kol, iris halus
Gimbal:
100 gr udang, kupas dan tinggalkan ekornya
100 gr tepung beras
3 siung bawang putih, haluskan
? sdt garam
? sdt lada bubuk
100 ml air
100 gr tauge
2 btg daun bawang, iris halus
Sambal kacang:
100 gr kacang tanah goreng, haluskan
6 bh cabai rawit, haluskan
25 gr gula merah, haluskan
5 sdm kecap manis
Air matang secukupnya
Cara Membuat:
? Gimbal: campur tepung beras, bawang putih, garam, lada dan air sampai rata. Aduk sampai halus, sisihkan. Masukkan tauge dan udang ke dalam adonan tepung, aduk rata.
? Panaskan minyak, goreng gimbal sesendok demi sesendok hingga matang kekuningan. Angkat dan tiriskan.
? Cara menghidangkan: atur dalam piring tahu goreng, potongan gimbal, dan irisan kol. Tuangkan sambal di atasnya.
? Sambal kacang: haluskan kacang tanah, cabai rawit, dan gula merah. Tambahkan kecap manis dan air matang, aduk rata.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *