Resep Olahan Krengseng Bandeng

Resep Krengseng Bandeng khas Indonesia. Kini bsa anda buat sendiri dirumah untuk menu makanan keluarga anda sehari-hari.
Untuk 4 orang
Bahan:
1 ekor ikan bandeng berat @ 500 gr, siangi dan potong 3 bagian
1 sdm jeruk nipis dan 1 sdt garam
Minyak untuk menggoreng
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
5 sdm manis
1 sdt cuka masak
100 ml air
Haluskan:
150 gr cabai merah keriting
6 butir cabai merah
4 siung bawang putih
1 sdt terasi matang
1 sdt garam
Pelengkap: nasi putih

Cara Membuat:
1. Lumuri ikan bandeng dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, cuci bersih kembali dan tiriskan. Goreng ikan hingga matang dan kering, angkat.
2. Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, salam dan serai hingga harum. Tambahkan kecap manis dan cuka, aduk rata.
3. Masukkan air dan didihkan. Tambahkan ikan bandeng goreng, masak hingga bumbu meresap, angkat.
4. Penyajian: siapkan pinggan dan tata nasi putih. Sajikan bandeng dan bumbunya

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *