Resep Membuat ?Tum Kerang?

Tum Kerang adalah masakan kukus yang disertai berbagai daun bumbu yang member nuansa harum makanan.
Untuk 4 orang
Bahan:
400 gr kerang dara, rebus, kupas
1 butir telur
75 ml santan kental
30 gr daun kemangi
Daun pisang batu untuk membungkus

Bumbu:
4 lembar daun salam
1 sdm air asam jawa
? sdt gula pasir
1 sdt garam

Haluskan:
6 buah cabai merah
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 cm lengkuas

Cara Membuat:
1. Campur daging kerang dengan santan, telur dan semua bumbu, aduk rata. Ambil daun pisang. Beri alas daun salam. Masukkan adonan kerang dan bungkus dengan cara di tum. Lakukan hingga adonan habis.
2. Kukus sampai matang. Angkat. sajikan panas.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *