Resep masakan Kreasi Seafood – Cumi saus leci

Makanan ini sangat sehat dan bergizi karena di dalamnya tidak hanya terdapat seafood namun juga buah-buahan? silakan mencoba
Bahan:
400 gram cumi
1/2 sendok teh baking powder
250 gram tepung kanji
10 buah leci kaleng
4 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
250 ml air dari buah leci kaleng
1 sendok teh maizena, cairkan dengan air

Bumbu:
5 siung bawang putih
1 buah bawang bombay
1/2 sendok teh merica halus
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan minyak ikan
1 sendok teh cuka masak
Cara memasak :
1. Bersihkan cumi dari kepala, kulit ari, isi perut, dan tulangnya. Potong melingkar 3 cm.
2. Campur cumi dengan baking powder, aduk rata.
3. Diamkan selama 15 menit. Lalu cuci bersih, tiriskan.
4. Campur cumi dengan tepung kanji, aduk rata.
5. Goreng dengan minyak banyak dan api sedang sampai kekuningan.
6. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum.
7. Masukkan air leci dan sisa bumbu, aduk rata hingga mendidih.
8. Masukkan buah leci dan cabai merah besar.
9. Sebelum diangkat, tuangkan maizena sambil diaduk.
10. Atur cumi goreng dalam piring, lalu siram dengan saus leci.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *