Resep Masakan Gudeg khas Yogya

Salah satu makanan khas di Indonesia yang terkenal yaitu Gudeg Yogya. Selain rasanya yang khas, harganya murah dan mudah pembuatannya.

Bahan :

? ? butir kelapa
? 3 lembar daun jati
? ? ayam sedang
? Telur
? Nangka muda

Bumbu :

? 3 biji bawang merah
? 4 siung bawang putih
? 1 sendok teh ketumbar
? 6 butir kemiri
? 2 potong laos
? ? sendok teh terasi
? 3 lembar daun salam
? 1 sendok makan garam
? 2 sendok makan gula merah dan micin

Cara memasak :

? Rebus telur dan parut kelapa untuk dijadikan santan
? Nangka muda dipotong-potong agak kasar setelah dicuci.
? Kemudian rebus dengan daun jati supaya timbul warna merah hingga lunak. Tiriskan lalu memarkan.
? Haluskan bumbu, kecuali daun salam dan laos. Masukkan ke dalam panci bersama santan, potongan ayam dan nangka muda yang telah dimemarkan.
? Tambahkan daun salam dan laos, rebu terus hingga santan habis.
? Terakhir masukkan telur rebus yang telah dikupas, tambahkan santan kental dan rebus hingga santan habis

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *