Resep masakan Ayam hot

Masakan ini menggunakan daun ruku-ruku dan asam jawa.
Bahan :
? 1 ekor Ayam sedang
? 1 lbr Daun kunyit
? 1 btg Serai (dimemarkan)
? 3 btg Daun ruku – ruku
? Asam jawa secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
? 10 buah Cabe merah
? 8 buah Bawang merah
? 2 siung Bawang putih
? 1/2 jari Kunyit
? 1/2 jari Lengkuas
Cara Memasak :
? Bersihkan ayam, potong – potong sedang, lalu cuci sampai bersih dan tiriskan.
? Rebus air secukupnya hingga mendidih.
? Masukkan bumbu yang dihaluskan, tambahkan serai dan daun ruku – ruku.
? Tambahkan juga daun kunyit dan asam jawa.
? Masak hingga kental dan meresap, tambahkan garam dan bumbu penyedap.
? Masukkan ayam, rebus terus sampai airnya tinggal sedikit, aduk sesekali.
? Angkat bila ayam sudah empuk dan sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *