Resep Makanan Pangsit Pengantin

Pangsit pengantin merupakan masakan kuah dengan menggunakn sedap malam, dll
Untu 4 porsi
Bahan:
250 gr udang, kupas, sisakan ekornya
10 btr bakso ikan, potong menjadi 4 bagian
15 ptg sedap malam ikat simpul, rendam hingga lunak, tiriskan
4 ptg jamur kuping, rendam hingga lunak, tiriskan, iris 1 cm
20 gr soun, seduh air panas hingga lunak, tiriskan
10 lbr kulit pangsit
2 btg daun bawang iris tipis
2 sdm minyak untuk menumis
1000 ml air kaldu ayam
Bumbu yang dihaluskan:
2 sdm bawang merah goreng
1 sdm bawang putih goreng
? sdt garam
1/4 sdt lada
Cara Membuat:
? Pertemukan kedua ujung kulit pangsit hingga berbentuk segitiga. Sisihkan.
? Didihkan air dalam panci, masukkan kulit pangsit. Rebus hingga mengapung, angkat. Siram dengan air dingin agar tidak lengket.
? Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna. Tambahkan daun bawang, jamur kuping, dan sedap malam.
? Masukkan air kaldu, tambahkan bakso dan masak hingga matang.
? Taruh pangsit dan soun dalam mangkuk, tuangi kuah beserta isinya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *