Resep Kuliner Dendeng Balado Sumatera Barat.

Dendeng Balado khas Sumatra Barat ini merupakan salah satu masakan kuliner Indonesia yang diminati orang Inonesia mauoun para orang asing. Tips: Untuk mendapatkan daging yang empuk sebaiknya Anda merendam potongan daging sekitar 1 jam. Akan sangat lezat ketika menikmati renyahnya dendeng dipadu dengan saus balado.
Bahan:
? kg daging
? gelas minyak goreng
Bumbu:
4 buah bawang merah
5 biji cabe merah besar
1 sendok makan garam
1 sendok makan cuka
Cara memasak :
1. Daging diiris-iris melebar tipis-tipis menurut seratnya.
2. Haluskan asam dan garam serta lumurkan pada daging.
3. Setelah itu, jemurlah daging hingga benar-benar kering (menjadi dendeng).
4. Gorenglah dendeng hati-hati agar tidak hancur, kemudian tumbuklah bumbu agak kasar.
5. Tumis bumbu sampai harum dan tambahkan cuka.
6. Masukkan dendeng, aduk-aduk lalu angkatlah.
7. Dendeng balado siap dihidangkan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *