Resep Jajanan Stick Keju Tempe

Jajan ini cocok untuk para pecinta keju. Kandungan gizi pada tempe ditambah keju akan menambah nikmat acara keluarga anda jika di nikmati bersama dengan minuman kesukaan anda.
Bahan:
– 150 gram tempe
– 200 gram tepung terigu serba guna (resep asli 150 gram)
– 70 gram tepung sagu (resep asli 50 gram)
– 3 butir bawang putih, haluskan
– 2 butir telur ayam, kocok lepas
– 75 gram keju cheddar parut
– 25 ml santan kental siap pakai
– 1 batang seledri, cincang halus
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh kaldu bubuk
– 2 sendok makan margarine (resep asli tidak pakai)
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Tusuk tempe dengan garpu, kemudian bakar sebentar di atas kompor hingga permukaannya agak kering dan kecoklatan. Potong-potong tempe dan haluskan.
2. Siapkan mangkuk ukuran besar, masukkan tempe halus, keju parut, tepung terigu, tepung sagu, garam, kaldu bubuk, seledri, dan bawang putih, aduk hingga rata menggunakan spatula. Kemudian masukkan telur kocok dan santan, menggunakan jari-jari tangan aduk dan uleni adonan hingga kalis. Tambahkan margarine, uleni kembali adonan hingga margarine tercampur baik, adonan menjadi lemas dan tidak lengket.
3. Kemudian potong-potong memanjang dengan lebar 1/2 cm. Lalu goreng adonan ke minyak yang telah dipanaskan sebelumnya dengan menggunakan api yang sedang hingga kecoklatan, kering dan matang. Angkat dan tiriskan, kemudian letakkan stik di piring beralas kertas tissue untuk menyerap kelebihan minyak.
4. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis. Simpan stik di dalam stoples tertutup rapat agar tetap renyah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *