Resep jajanan Gehu

Gehu hampir mirip dengan tahu isi pada umumnya. Namun isinya bermacam-macam, tak hanya sayuran tapi juga berisi daging. Silakan mencoba sebagai hidangan keluarga anda.

Bahan pokok :
1. 10 buah tahu kotak.
2. Minyak goreng (untuk menggoreng).

Bahan celupan :
1. 100 gram tepung terigu.
2. 1 sdm tepung beras.
3. 1 batang daun bawang (iris-iris tipis).
4. 1/2 sdt garam halus.
5. 1/2 sdt merica bubuk.
6. 2 gelas air matang.

Bahan isian :
1. 100 gram tauge (bersihkan lalu rendam dengan air hangat).
2. 75 gram daun kubis (bersihkan, iris-iris tipis lalu rendam dengan air hangat).
3. 1 buah wortel (bersihkan, iris-iris tipis seperti korek api lalu rendam dengan air hangat).
4. 5 buah cabai merah keriting (ulek kasar).
5. 100 gram daging ayam giling (kemudian tumis).
6. 50 gram udang rebon (rendam dengan air hangat).
7. 1 sdm garam halus.
8. 1/2 sdt merica bubuk.
9. 1/2 sdt gula pasir.

Cara membuat :
? Mula-mula untuk bahan isian, campurkan semua bahan isian kemudian aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
? Setelah itu untuk bahan celupan, campurkan semua bahan-bahan kemudian aduk juga hingga merata.
? Selanjutnya untuk tahu, potong tahu menjadi 2 bagian membentuk segitiga lalu iris bagian tengahnya dan isi bagian tengah tahu tersebut dengan bahan isian yang telah diolah sebelumnya.
? Setelah semua tahu diberi isian, celupkan semua tahu kedalam bahan celupan kemudian goreng semua tahu hingga matang.
? Terakhir, angkat dan sajikan gehu diatas piring saji bersama cabai rawitnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *