Resep Beef Fajitas

Beef Fajitas merupakan dessert dari daging has dalam yang dibuat beef dengan guacamole dari buah avocado.
Untuk 5 porsi
Bahan:
350 gram daging has dalam, potong panjang
1/2 buah bawang bombay merah, iris panjang
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, cincang kasar
1/2 buah paprika merah, potong korek api
1/2 buah paprika hijau, potong korek api
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam kasar
100 ml air
1 sendok teh air jeruk lemon
2 sendok makan minyak zaitun untuk menumis

bahan guacamole:
1 buah avokad, ambil dagingnya, potong kotak-kotak
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
1/2 buah paprika merah, potong kotak kecil
1 buah cabai merah besar, buang biji, cincang kasar
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh tabasco
3 sendok makan air jeruk lemon
1/2 sendok makan daun ketumbar, cincang

bahan pelengkap:
5 lembar tortilla
100 gram sour cream

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah sampai harum. Masukkan daging. Tumis sampai berubah warna.
2. Masukkan paprika merah dan hijau. Aduk rata. Tambahkan garam, merica hitam, dan air. Masak sampai meresap. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.
3. Guacamole, campur avokad, bawang bombay, paprika merah, cabai merah, garam, merica bubuk, tabasco, air jeruk lemon, dan daun ketumbar. Aduk rata.
4. Sajikan beef fajitas dengan tortilla, sour cream, dan guacamole.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *