Resep asli Indonesia ?Nasi timbel?

Nasi timbel adalah kukusan nasi putih tekan dengan daging sapi geprek dan dada ayam.
Bahan :
1. 150 gram nasi putih.
2. 125 gram daging sapi (rebus lalu geprek).
3. 1 bagian daging dada ayam (belah jadi 2 bagian).
4. 4 sendok makan air asam jawa.
5. Minyak goreng (untuk menggoreng).
6. Beberapa helai daun pisang (untuk membungkus).

Bumbu yang dihaluskan :
1. 5 siung bawang merah.
2. 1/4 sendok makan ketumbar.
3. 1/4 sendok makan jintan.
4. 1/2 sendok makan merica butiran.
5. 1/2 sendok makan garam halus.

Cara membuatnya :
? Mula-mula ulek semua bahan dari ?bumbu yang dihaluskan? hingga halus.
? Selanjutnya, siapkan baskom kecil kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi bersama dengan daging sapi, daging ayam dan air asam jawa. Lalu endapkan selama kurang lebih 1 jam hingga bumbu benar-benar meresap.
? Setelah bumbu dirasa sudah meresap, goreng daging sapi dan daging ayam sampai matang lalu angkat dan tiriskan.
? Setelah itu, siapkan beberapa helai daun pisang kemudian bungkus nasi putih tadi kedalam daun pisang sambil nasi ditekan-tekan supaya padat dan kukus nasi tersebut sampai hangat.
? Terakhir, sajikan nasi yang telah dikukus tadi diatas piring saji bersama dengan daging sapi, daging ayam, potongan tahu dan tempe goreng, lalapan, sambal serta sayur asam agar nasi timbel terasa lebih enak.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *