Resep Abon Jantung Pisang

Abon dari jantung pisang yang biasa digunakan untuk masakan. Dipadukan dengan kaldu daging sapi bumbu ketumbar, gula merah.
Untuk 100 gram
Bahan:
? jantung pisang 500 gram
? kaldu daging sapi bubuk 2 sendok makan
? daun salam 2 lembar
? lengkuas 1 cm, memarkan
? air 1 liter
? minyak goreng 500 ml
Bumbu :
? bawang putih 6 siung
? bawang merah 4 butir
? ketumbar 2 sendok teh
? garam secukupnya
? gula merah sisir secukupnya
Cara Membuat :
1. Didihkan air dan kaldu sapi bubuk. Masukkan jantung pisang, rebus hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
2. Potong jantung pisang dan tumbuk agak halus.
3. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan jantung pisang, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan kering. Angkat.
5. Panaskan minyak, goreng jantung pisang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Pres atau peras hingga minyaknya tiris.
7. Sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *