Olahan Udang asam manis

Udang asam manis merupakan masakan udang dengan bumbu kecap inggris yang sebelumnya diberi air jeruk nipis.
Bahan:
o 300 gr udang dengan ukuran sedang
o 2 siung bawang putih kemudian geprek
o 1 sdt gula pasir
o 1 batang daun bawang kamudian potong kasar
o 1/2 sdt garam
o 1/2 sdt kecap inggris
o 1/2 sdm air jeruk nipis
o 1/2 butir bawang bombay, iris melintang
o 1/4 sdt lada bubuk
o 3 sdm saus tomat atau sesuai selera
o minyak goreng untuk menumis secukupnya.

Cara Memasak:
o Pertama cuci udang dan bersihkan bagian kulitnya yang kasar, setelah bersih baluri dengan perasan air jeruk nipis kemudian diamkan selama 5 menit.
o Sementara itu panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dengan api yang cukup besar, kemudian masukkan udang, dan aduk dengan cepat sampai udang berubah warna menjadi kemerahan. Aduk hingga merata.
o Kemudian masukkan saus tomat, garam, gula pasir, lada bubuk, dan juga kecap inggris. Kemudian aduk hingga rata kembali.
o Terakhir tambahkan irisan daun bawang dan aduk rata. Angkat dan sajikan hangat. Sajian udang asam manis ini juga cocok disajikan dengan nasi putih panas.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *