Olahan Nusantara-SASATE

Sasate merupakan makanan perpaduan antar ikan bandeng dengan kelapa parut.
Bahan:
2 ekor ikan bandeng
? butir kelapa, diparut, disangrai, dihaluskan
1 butir telur, dikocok sebentar
Minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:
5 butir bawang merah
2 siung bawah putih
1 sendok teh merica halus
1 cm lengkuas
Garam secukupnya
? sendok teh asam jawa

Cara Memasak:
1. Panggang bandeng di atas bara api sampai matang, lalu keluarkan dagingnya dan pisahkan, buang duri-durinya.
2. Setelah itu campur dengan kelapa halus, telur dan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk sampai rata.
3. Bentuk adonan sedemikian rupa, berbentuk segiempat, lalu goreng dalam minyak panas sampai warnanya kuning kecoklat-coklatan. Angkat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *