Olahan Nusantara ?Nasi megono khas Pekalongan?

Nasi megono merupakan makanan khas Pekalongan yang berisi dari berlapis-lapis nasi urap opor ayam.
Bahan-bahan :
1. 1 litter beras.
2. Opor ayam (secukupnya).
3. sayur urap.
Cara membuatnya :
? Mula-mula cuci beras hingga bersih, kemudian kukus beras hingga setengah matang lalu matikan apinya. Setelah itu, diamkan hingga air meresap.
? Selanjutnya masak kembali beras setengah matang tadi hingga matang.
? Setelah nasi matang, kukus kembali menjadi suatu susunan antara lain :
1. Masukkan kembali sedikit nasi kedalam kukusan, lalu tambahkan sedikit sayur urap dan sedikit opor ayam.
2. Kemudian timpa lagi dengan nasi dan tambahan pula sedikit sayur urap dan apor ayam diatasnya.
3. Lakukan lapisan-lapisan tersebut hingga bahan habis terlapisi. Kukus menggunakan api kecil lalu setelah dirasa cukup matang angkat dan tiriskan.
? Terakhir sajikan nasi megono diatas piring saji dan jangan lupajuga diberi tambahan lauk pauk seperti tempe mendoan, ikan teri goreng, serta kerupuk atau rempeyek.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *