Olahan kreatif-PASTEL PANGGANG

Kreasi cara memasak pastel ini menambah sensasi rasa pastel. Ayo coba..
Bahan :
? 1 ekor ayam rebus
? 50 gr soun, rendam air panas, tiriskan potong-potong
? 15 butir telur puyuh direbus dikupas
? 1 kaleng jamur kalengan, tiriskan belah 2
? 100 gr kacang potong beku
? 25 gr jamur kuping, rendam hingga mekar, tiriskan
? 2 siung bawang Bombay
? 1 sendok tepung maizena cairkan dengan sedikit air
? 1 buah bawang putih
? ? sendok teh merica halus
? sendok teh garam
? 1 sendok makan gula
? 1 sendok makan margarine
? 125 cc kaldu ayam
Bahan untuk penutup :
Campur rata : -1 kg kentang kukus, dihaluskan
-2 sendok makan susu bubuk
-2 butir telur, kocok sebentar
-1 sendok teh garam
-? sendok teh pala bubuk
Kocok sebentar untuk olesan :1 buah kuning telur dan sendok makan margarin
Cara Membuat :
1. Potong daging ayam persegi kecil.
2. Tumis bawang putih sampai kuning, masukkan cincangan bawang Bombay, aduk sampai layu.
3. Masukkan ayam, semua bahan dan bumbu lainnya. Tambahkan 300 cc air, masukkan cairan tepung maizena, aduk dan angkat. Tuangkan dalam pinggan tahan panas.
4. Letakkan ke 15 telur, rebus menyebar di seluruh permukaan pinggan.
5. Ambil selembar kertas alumunium / plastic, lebih lebar dari pada permukaan pinggan, olesi dengan 1 sdm margarin.
6. Ratakan adonan kentang diatasnya setebal 1 ? cm. perlahan-lahan angkat dan balikkan pada adonan isi, rapikan, olesi permukaannya dengan kocokan kuning telur dan margarine, panggang hingga matang kecoklatan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *