New-Pudding apel berjerawat

Pudding apel berjerawat ini mempunyai berbagai macam variasi pudding didalamnya yang satiap lapisannya mempunyai cirri dan rasa khas sendiri-sendiri.
Untuk 16 potong
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Puding I:
500 ml air
50 gram gula pasir
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli instan
2 tetes pewarna merah
2 tetes pewarma hijau

Puding II:
1.500 ml susu cair
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
1 1/2 sendok teh jeli instan
185 gram gula pasir
300 gram stroberi, diiris lebar

Puding III:
2 bungkus jus apel siap pakai
25 gram gula pasir
1 sendok teh agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli instan

Puding IV:
200 ml susu cair
1/2 bungkus agar-agar bubuk
25 gram gula pasir
1 putih telur
1/4 sendok teh garam
35 gram gula pasir

Cara membuat:
1. Puding I: rebus air, agar-agar, jeli, dan gula sambil diaduk sampai mendidih. Bagi menjadi 2 bagian. Satu bagian ditambahkan pewarna merah. |Aduk rata. Satu bagian lagi dotambahkan pewarna hijau. Aduk rata. Bekukan. Potong-potong kotak. Sisihkan.
2. Puding II: rebus semua bahan kecuali stroberi sambil diaduk sampai mendidih. Bagi menjadi 2 bagian. Tuang satu bagian ke dalam loyang bulat 22 tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku. Tata 1/2 bagian stoberi hingga memenuhi loyang. Sisihkan.
3. Puding III: rebus jus apel, gula, agar-agar, dan jeli sambil diaduk sampai mendidih. Bagi menjadi 2 bagian. Tuang 1 bagian di atas puding II. Bekukan. Sisihkan.
4. Puding IV: rebus susu, agar, dan gula sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula sedikit sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Masukkan rebusan susu sedikit-sedikit sambil dikocok rata. Tambahkan potongan puding I. Tuang di atas puding III. Bekukan.
5. Panaskan kembali puding III dengan menambahkan 1/2 sendok makan air. Tuang di atas puding IV sedikit sedikit. Biarkan setengah beku. Tata potongan stroberi.
6. Panaskan kembali puding II dengan menambahkan 1 sendok makan air. Tuang di atas puding III. Bekukan.
7. Hias bagian atasnya dengan potongan stroberi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *