Minuman khas Jakarta-Selendang mayang

Minuman khas Jakarta dari tepung sagu dengan tepung beras.
Untuk 10 orang
Bahan:
90 gr tepung sagu aren
60 gr tepung beras
1 sdt garam
400 ml air daun pandan suji
600 ml air
500 gr gula merah, iris-iris
700 ml air
Saus:
1000 ml santan
3 lbr daun pandan
1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Campur tepung sagu aren, tepung beras, garam, air daun pandan suji, dan air, aduk sampai tepung larut.
2. Masak larutan tepung sambil terus diaduk sampai adonan menggumpal dan matang.
3. Angkat lalu tuang dalam wadah, dinginkan. Setelah dingin, potong-potong selendang mayang sesuai selera.
4. Rebus gula merah dan air sampai gula larut. Angkat dan saring, dinginkan.
5. Tuang sirup gula merah secukupnya, beri selendang mayang, santan, dan es batu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *