Mie Ayam khas Jawa

Mie ayam pun tak perlu anda beli di warung-warung, restoran-restoran atau tempat makan lainnya. Kali ini anda bisa membuatnya sendiri di rumah untuk keluarga. Yang lebih terjamin kebersihannya dan rasanya. Cobalah resep di bawah ini..
Bahan:
? 1/2 kg mie ayam (siap dibeli di pasar)
? 100 ml minyak ayam
? 2 sdm Kecap Ingris
? 2 batang Daun bawang dirajang Caisin,
? penyedap dan bawang goreng secukupnya.
? 100 ml Kecap asin
? 300 gr Daging ayam direbus dan dipotong kotak
? 3 sdm Kecap manis

Bumbu:
? 3 cm Kunyit
? 3 cm Jahe
? 4 butir Kemiri
? 3 siung Bawang putih
? 5 buah Bawang merah
? 1 sdt Ketumbar

Bahan untuk membuat Kaldu :
? 1 sdt Garam
? 1/2 sdt Lada bubuk
? 2 liter Air
? 1/2 kg Tulang ayam

Cara membuat:

Untuk membuat kaldu:
? Rebuslah air hingga mendidih dan tambahkanlah tulang ayam, sehingga cita rasanya semaikin khas. Rebus hingga aromanya tercium dan tambahkanlah ladah bubuk secukupnya. Setelah aromanya tercium anda dapat mengecilakn apinya.

Cara membuat mie ayamnya:
1. Bumbu yang telah di haluskan di tumis, hingga matang kemudian masukanlah ayam yang telah di cincang halus, beri penyedap rasa,dan gula.
2. Siapkanlah mangkuk untuk mie ayam tersebut, beri minyak ayam sedikit saja dan tambahkan kecap asin pada magkuk tersebut dan juga tambahkan penyedap rasa.
3. Rebuslah mie kuning yang telah di siapakn untuk mie ayam tersbeut hingga matang, tiiskan dan masukanlah dalam mangkuk tersbeut.
4. Aduk mie tersebut dengan bumbu yang berada di mangkuk, setelah itu tambahkan sedikit kuah dan pada bagian atas tambahkanlah ayam yang telah di tumis tersebut.
5. Taburkanlah bawang goring serta kecap dan saus sesuai dnegan keinginan anda.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *