Menu Pembuka – Bubur kacang ijo sagu

Bubur kacang ijo sagu ialah bubur kacang ijo gula jahe, campuran larutan tepung sagu.
Bahan membuat kacang hijau sagu:
-50 gr tepung sagu
-200 gr kacang hijau, direndam semalaman
-100 gr gula pasir
-100 gr gula merah
-1 potong jahe
-Sedikit garam
Cara membuat santan kacang hijau sagu:
-600 ml santan
-1 sdm tepung maizena
-2 lbr daun pandan
-sedikit garam
Cara Membuat kacang hijau sagu:
1. Kacang hijau di rebus sampai empuk selanjutnya beri gula, jahe, dan sedikit garam.
2, Larutan tepung sagu yang sudah di cairkan kemudian masukkan ke dalam panci yang ada kacang hijaunya, masak hingga kental dan mendidih, angkat.
3. Masak areh santan, campur semua bahan areh, dimasak hingga mendidih, angkat.
4. Hidangkan bubur kacang hijau dengan areh santan.
Untuk: 10 porsi, 1 porsi: 202 kalori

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *