Menu Kreatif – Ayam tahu opor

Ayam tahu opor merupakan masakan berkuah yang bisa dijadikan pelengkap gudeg maupun dimakan sendiri dengan nasi hangat ataupun ketupat.
Untuk 6 orang
Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong 12 bagian
2 buah tahu besar, potong-potong
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
50 gr gula merah, sisir
250 ml santan dari ? butir kelapa
Haluskan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
4 butir kemiri
1 sdt garam
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam lalu tiriskan
2. Masak santan hingga mendidih, tambahkan bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata. Gunakan api kecil.
3. Masukkan ayam dan tahu, masak hingga ayam lunak, angkat.
4. Sajikan sebagai pelengkap gudeg.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *