Masakan SAYUR ASEM- SUNDA

Sayur asem merupakan masakan nusantara khas sunda yang cukup disukai. Rasa asem membuat lidah dan kerongkongan menjadi segar dan sedap. Akan menjadi lebih nikmat dengan tambahan sambal terasi.
Bahan bahan :
? 2 buah jagung manis, di potong potong besar
? 2 sendok makan kacang tanah
? 75 gr kacang panjang, dipotong kira kira 3cm
? 1 buah labu siam, dikupas dan potong seperti dadu
? 2 sendok makan buah melinjo
? daun melinjo 15 lembar ( secukupnya)
? 3-4 buah cabe ijo besar besar, dipotong potong kira kira 2cm
? 3 cm lengkuas, dimemarkan dulu
? 2 lembar daun salam
? 4 sendok makan air asam
? 1,5 liter air

Bumbu yang dihaluskan untuk Resep sayur :

3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 sendok teh terasi bakar
3 cabe merah
garam secukupnya
gula merah sisir, 1 sendok makan

Cara membuat Sayur Asem Sunda
1. Pertama Rebus air hingga mendidih, lalu masukan sayuran seperti masukkan jagung, melinjo dan juga kacang tanah, direbus hingga lunak.
2. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan diatas, masukan juga daun salam dan lengkuas, lalu didihkan.
3. Masukkan sisa sayuran seperti, labu siam, kacang panjang, daun mlinjo dan cabe ijo sampai matang.
4. Masukan air asam, gula, garam dan aduklah sampai rata.

Keterangan :
Waktu Memasak: 45 Menit dan Menghasilkan: 5 Porsi ,
Mengandung : 115Kalori
Resep ini mendapatkan : 5 Bintang oleh 53 Resensi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *