Masakan Sate kikil Nusantara

Kikil yang dimasakan dengan santan lalu dibakar. Bagaimana rasanya? Silakan mencoba resep ini di rumah anda masing-masing.
Bahan :
? 500 gram kikil kulit, direbus matang bersama 2 cm jahe yang dimemarkan
? 1 lembar daun salam
? 2 cm lengkuas, dimemarkan
? 1/2 sdm garam
? 1/2 sdm gula pasir
? 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
? 30 buah tusuk sate
? 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu Yang Dihaluskan
? 2 buah cabai merah keriting
? 2 siung bawang putih
? 4 butir bawang merah
? 3 cm kunyit, dibakar
? 1 cm kencur
? 1/2 sdt terasi, dibakar

Cara Membuat :
1. Potong kikil dengan ukuran 2 x 2 cm.
2. Setelah itu tumis semua bumbu halus bersama dengan lengkuas dan daun salam, masak hingga harum. Lalu masukan kikil, dan aduk hingga rata.
3. Berikutnya tuangkan santan dan beri gula dan juga garam, aduk dan masak hingga matang kemudian angkat.
4. Selanjutnya tusukan kikil pada tusuk sate, dan bakar hingga berwarna kecoklatan.
5. Dan sajikan kikil bersama dengan sisa bumbu yang dimasak tadi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *