Masakan Sampingan – Toge Goreng

Toge goreng merupakan masakan dari mie kuning, toge, oncom, kucai dan tauco dengan sambal cabe rawit.
Bahan:
? 1 bungkus Mie kuning
? 250 gr Toge
? 1 potong oncom
? Sejumput kucai
? 500 ml Tauco
? 3 buah Daun bawang
? 200 ml air
? minyak untuk menumis
? garam secukupnya
? gula pasir secukupnya
? penyedap rasa jika suka

Bumbu halus :
? 10 buah cabe merah
? 6 buah Bawang merah
? 3 buah Bawang putih

Cara membuat kuah :
1. Tumis cabe bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
2. Masukkan oncom tauco dan daun bawang, setelah agak layu masukkan air masak sampai mengental.
3. Tambahkan kecap, garam( ingat jangan memeberikan garam terlalu banyak, sebelumnya rasakan dahulu apakah sudah cukup atau belum, kl belum silahkan tambahkan garam dan gula.

Pelengkap: Sambal cabe rawit

Penyajian:
? Mie, toge, daun kucai di rebus sebentar tiriskan
? kemudian atur diatas piring lalu siramkan kuah diatasnya.
? Bisa tambahkan sambal cabe rawit bila suka pedas.

Tips:
? Pilih mie kuning dipasar, mie yang untuk soto (bukan mie telur kering loh)
? Untuk rasa kuah kalau suka rasa tauco, bisa ditambahkan tauco, pokoknya

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *