Masakan Pepes kreasi cumi bulat bumbu bakar

Pepes seafood yang memiliki perpaduan rasa pedas, asam, dan harum kemangi. Lebih nikmat jika dihidangkan dengan nasi hangat dan es jeruk special.
Untuk 5 bungkus
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram cumi, dipotong bulat
1/2 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 batang serai, diambil putihnya, diiris
3 buah cabai merah besar utuh, dibakar, dipotong-potong
8 butir bawang merah, dibakar, dibelah dua
5 siung bawang putih, dibakar, dibelah dua
5 tangkai daun kemangi, petiki
5 buah belimbing wuluh, diiris tipis
daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:
1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk.
2. Masukkan serai, cabai merah, bawang merah, bawang putih, daun kemangi, dan belimbing wuluh. Aduk rata. Diamkan 15 menit.
3. Bungkus dengan daun pisang. Bentuk tum. Semat dengan lidi.
4. Kukus di atas api sedang 25 menit sampai matang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *