Masakan Nusantara – Bola Pisang Saus Karamel

Kreasi pisang goreng dengan bentuk bola dan sedikit saus caramel untuk membuat keluarga anda tidak jenuh akan masakan pisang goreng. Silakan mencoba.
(untuk 43 buah)
Bahan :
250 gram Tepung Terigu protein sedang
? sdt Kayumanis Bubuk
? sdt Baking Powder
1 ? sdt (6 gram) Ragi Instan
25 gram Gula Pasir
1 butir Telur
250 ml Susu Cair
1 sdm Margarin
? sdt Garam
200 gram Pisang Ambon, potong kotak-kotak
Minyak untuk Menggoreng

Bahan Saus :
25 gram Gula Palem
25 Gram Mentega Tawar
100 Gram Susu Kental Manis Putih (Nestle Cap Nona Putih)

Bahan Taburan : 100 gram Keju Cheddar parut

Cara Membuat :
1. Ayak tepung terigu, kayumanis, dan baking powder. Masukkan ragi instan dan gula pasir. Aduk rata.
2. Tambahkan telur. Uleni rata. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai licin.
3. Masukkan pisang. Uleni sampai rata. Diamkan 20 menit.
4. Sendokan adonan bentuk bola dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
5. Saus : campur gula palem, mentega tawar, dan Susu Kental Manis putih (Nestle Cap Nona putih). Masak diatas api kecil sampai larut dan kental.
6. Sajikan bola-bola pisang bersama saus dan taburan keju parut.
Note :

? Jangan menuang susu cairnya sampai habis, pakai secukupnya saja sampai adonan kalis (bukan encer). Sehingga dapat dibentuk dengan sendok.
? Untuk Saus : Mentega Tawarnya bisa di skip.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *