Masakan Lamb Brochettes Indonesia

Lamb Brochettes merupakan masakan daging kambing dengan yoghurt yang diberi sayuran yang dipanggang.
Bahan:
180 gr daging kambing, potong dadu
30 gr yoghurt tawar
60 gr bawang bombai, potong dadu kecil
20 gr bawang bombai, cincang halus
10 gr bawang putih, cincang halus
5 gr daun mint, cincang halus
60 ml susu segar
20 gr tomat pasta
? sdt merica hitam bubuk
15 gr mentega

Sayuran Panggang:
20 gr paprika, iris
30 gr tomat merah, iris
Timun jepang, iris
Terung ungu, iris

Cara Membuat:
? Bumbui potongan daging kambing dengan yoghurt, garam, dan merica sampai rata. Sisihkan selama 25 menit, sampai bumbu meresap.
? Tusuk daging dengan menggunakan tusuk sate, lalu panggang sambil dibolak-balik sampai matang. Angkat, sisihkan.
? Panaskan mentega, tumis bawang putih, daun mint, tomat paste. Aduk rata, lalu tuangkan susu segar. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat.
? Cara penyajian: letakkan sate, dan sayuran panggang di atas piring panas. Siramkan saus di atasnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *