Masakan Khas Papua-papeda

Papeda adalah masakan khas papua sejenis bubur sum sum Jawa yang bagi mereka merupakan nasi dengan perpaduan rasa pas manis dan asin.
Bahan-bahan :
1. 150 gram tepung sagu.
2. 1300 mililiter air bersih.
3. 1 sdt garam halus.
4. 1/2 sdt gula pasir.

Bahan pelengkap : ikan tongkol kuah kuning yang dimasak dengan menggunakan bumbu kunyit.

Cara membuatnya :
? Mula-mula larutkan tepung sagu dengan menggunakan 300 ml air, lalu tambahkan pula garam halus dan gula pasir kedalamnya.
? Selanjutnya masak sisa air yang digunakan tadi hingga mendidih. Kemudian setelah air mendidih, kecilkan api kompor dan tuangkan adonan sagu tadi kedalam air mendidih sambil diaduk secara perlahan hingga adonan sagu berubah warna menjadi bening, menggumpal dan matang.
? Terakhir, jika papeda sudah matang, sajikan papeda bersama dengan ikan tongkol kuah kuning.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *