Masakan ala Indonesia-Capcay Putih

Dikatakan capcay putih karena bahan yang sebagian besar dari sayuran yang berwarna putih.
Bahan :
? 1 buah wortel, iris melintang tebal 1 cm
? 5 lembar sawi putih, potong-potong
? Jamur hitam, cuci, rebus sampai empuk, iris-iris
? 1 batang bunga tahu, rendam air panas, cabik-cabik
? 1 buah bawang bombay ukuran sedang, belah 8
? 100 gr bunga kol, potong tengah
? 1/4 dada ayam, rebus, sisihkan 250 ml kaldunya, suwir tebal 2 cm
? 3 buah bakso ikan, iris
? 4 siung bawang putih, iris halus
? garam secukupnya
? 1 sdk mkn gula pasir
? 1 sdk mkn minyak sayur
Cara memasak :
? Tumis bawang putih hingga harum
? masukkan ayam, bawang bombay, wortel dan bakso ikan, kemudian aduk
? Beri kaldu ayam sampai wartel empuk
? masukkan semua sayur, aduk rata hingga layu
? Beri garam dan gula sesuai selera.
? Aduk rata, angkat dan sajikan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *