Makanan menyehatkan – Iga Kambing masak rempah

Iga kambing yang dimasak dengan berbagai rempah. Bisa mengahangatkan tubuh anda saat dinikmati di musim dingin, atau pagi hari ataupun malam hari. Silakan mencoba.
Untuk 6 porsi
Bahan:
500 gr iga kambing, dipotong-potong
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas dimemarkan
850 ml santan dari ? butir kelapa
300 ml santan ? butir kelapa
5 sdm saus teriyaki Indofood
? sdt gula merah
1 ? sdt garam
3 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
? sdt jintan
2 sdt ketumbar
? sdt merica
Cara Membuat:
? Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
? Masukkan iga kambing, sambil diaduk hingga berubah warna.
? Tambahkan santan encer, saus teriyaki Indofood, gula merah. Masak hingga kuah mengental dan daging lunak.
? Masukkan garam dan santan kental, aduk sampai kuah kental dan matang.
Tips: sajikan panas-panas bersama ketupat dan sayurnya. Iga juga dapat dibakar sebentar agar dapat berpadu dengan sayur ketupat jenis apapun.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *