Makanan ?Koezi?

Masakan daging bercampur kari dan yoghurt. Berasa pedas dan manis pastinya. Silakan mencoba. Dan semoga menjadi tambahan referensi menu masakan keluarga anda.
Bahan:
1 ekor ayam muda
500 gr daging kambing
100 gr bawang Bombay
50 gr almond/kenari
50 gr kismis/raisin
1 sendok teh bubuk kari
? sendok teh ketumbar
2 gelag yoghurt
Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat:
? Ayam diberi garam dan lada secukupnya, lalu goreng dalam keadaan utuh.
? Cincang daging kambing, bawang bombay, dan almond. Sangrai serta haluskan ketumbar.
? Tumis bawang bimbay sebentar. Masukkan daging kambing cincang, bubuk kari, ketumbar, dan almond. Aduk rata, tambahkan garam dan lada halus secukupnya.
? Campurkan kismis, angkat, masukkan ke dalam perut ayam yang telah digoreng itu. Rapatkan bagian yang terbuka dengan jarum benang.
? Rebus ayam bersama yoghurt. Sajikan dengan membelah ayam dan diberi kuah yoghurt.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *