Makanan Brongkos Cumi

Brongkos cumi merupakan masakan berkuah yang mudah dan cepat pembuatannya.
Untuk 6 porsi
Bahan:
? Cumi, 200 gram, potong memanjang
? Kluwek, 3 buah, ambil isinya, dan air hangat 50 ml
? Minyak goreng, 4 sendok makan
? Daun salam, 2 lembar
? Lengkuas, 2 cm, memarkan
? Santan, 500 ml
Bumbu halus :
? Bawang merah, 8 butir
? Cabai rawit merah, 2 buah
? Kemiri, 4 butir
? Kunyit, 2 cm
? Garam, 1 sendok teh
? Gula merah, 1/2 sendok teh
Cara memasak :
1. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga matang.
2. Tambahkan cumi, sambil diaduk rata. Masukkan kluwek, aduk rata.
3. Tuang santan lalu masak hingga bumbu meresap.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *