Makanan Berkuah – Nila Pedas

Nila ekstra pedas tanpa santan namun tetap enak dinikmati. Silakan mencoba.
Untuk 4 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2 ekor (500 gram) ikan nila, masing-masing dipotong 2 bagian
4 butir bawang merah, diiris tipis
2 siung bawang putih, diiris tipis
2 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
600 ml air
3/4 sendok makan garam
1 1/4 sendok teh gula pasir
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
6 buah cabai merah keriting
1 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
1 cm kencur

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
2. Masukkan air, garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan tomat. Aduk rata.
3. Masukkan ikan. Masak sampai matang dan meresap

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *