Kuliner Padang- RENDANG LIMPA DAN HATI

Limpa dan hati pun bisa diolah menjadi rending yang enak. Kami punya resepnya. Silakan dicoba.
Bahan:
1 kg campuran limpa dan hati dipotong-potong
10 gelas santan kental
2 sendok makan cabai giling
6 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun kunir

Bumbu yang dihaluskan:
8 siung bawang putih
1 ruas jari kunir
25 biji cabai rawit
40 butir biji merica
Garam secukupnya

Cara Memasak:
1. Semua bumbu yang telah dihaluskan dicampur dengan potongan limpa dan hati serta cabai giling. Masukkan dalam wajan dan tuangkan semua santan kedalamnya.
2. Masukkan daun jeruk dan daun kunir. Didihkan sambil diaduk, masak terus sampai keluar minyaknya. Kecilkan api dan masak sampai berwarna coklat tua. Aduk dan dibolak-balik agar warna daging merata.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *