Kuliner Nusantara-bubur pedas pangsit udang

Bubur penyajian yang berbeda dengan kreasi hidangan tambahan pangsit udang akan menambah daftar menu makanan anda dan selera makan anda.
Bahan:
500 ml kaldu ayam
1 buah cabai merah, iris halus
1 sendok makan kecap manis
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
250 gram nasi pulen
Pangsit:
8 lembar kulit pangsit
8 ekor udang sedang, kupas, sisakan ekornya
Isi, Aduk rata:
100 gram daging ayam cincang halus
50 gram udang kupas, cincang halus
1 siung bawang putih, parut
1 sendok teh daun bawang iris halus
1 sendok makan kecap asin
1/2 sendok teh minyak wijen
1/2 sendok teh merica bubuk
Taburan:
1 sdm daun ketumbar iris kasar
Cara memasak:
1. Pangsit: Isi tiap lembar kulit pangsit dengan 1 sdt adonan isi, beri 1 ekor udang.
2. Lipat kulit pangsit dengan ekor udang ada di bagian luar.
3. Rebus dalam air secukupnya hingga pangsit matang. Angkat dan tiriskan.
4. Didihkan kaldu, cabai, kecap, bawang putih, merica dan garam.
5. Masukkan nasi, masak sampai nasi tidak agak lembek tetapi tidak hancur.
6. Tambahkan pangsit, taburi daun bawang.
7. Sajikan bubur pedas pangsit udang selagi panas.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *