Kuliner Nusantara – Ayam Mede Pedas Madu

Ayam goreng dengan tumisan bahan khas disertai kacang mede. Semoga menambah selera makan keluarga anda.
Untuk 4 porsi
bahan-bahan :
3 buah dada ayam, dipotong panjang
2 sendok makan kecap asin
1/2 sendok teh cuka
1 sendok makan bawang putih, haluskan
5 sendok makan maizena
4 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan hoisin saus
1 sendok makan madu
1 sendok makan saus tomat
1 sendok makan oyster saus
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh soya saus
2 sendok makan kecap black gold
1/4 sendok teh gula pasir
5 buah cabai merah keriting, dipotong bulat
100 gram kacang mede, disangrai
1/8 sendok teh cuka
100 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Cara membuat :
1. Lumuri ayam dengan kecap asin, cuka, bawang putih, dan maizena. Diamkan 15 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan hoisin, madu, saus tomat, oyster, minyak wijen, soya saus, kecap Black Gold, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
3. Masukan cabai, kacang mede, dan cuka. Aduk rata.
4. Masukkan ayam. Aduk rata sampai ayam terbalut bumbu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *