Kuliner Kreasi-Pudding mekisa

Pudding 2 rasa dengan campuran satu buah pasti ini akan disukai keluarga anda dan menambah daftar menu masakan keluarga anda.
Untuk 2 loyang (32 potong)
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Puding I:
1.600 ml susu cair
2 bungkus agar-agar rasa melon (misal, agarasa)
1 sendok teh jeli instan
100 gram gula pasir
200 ml sirup melon

Puding II:
1.600 ml air
2 bungkus agar-agar instan
1 sendok teh jeli instan
130 gram gula pasir
200 ml sirup markisa
8 tetes pewarna kuning tua
500 gram melon, kerok bentuk bulat

Saus:
400 ml susu cair
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 sendok teh maizena
1/2 sendok teh pasta vanila

Cara membuat:
1. Puding I: rebus susu, agar-agar, jeli, dan gula sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan sirup melon. Aduk rata. Bagi menjadi 2 bagian. Satu bagian dibagi kembali menjadi 2 bagian.
2. Tuang adonan ke dalam loyang tulban bermotif hingga tingginya 1/4 loyang. Biarkan setengah beku. Sisihkan.
3. Puding II: rebus air, agar-agar, jeli, gula, dan pewarna sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan sirup markisa. Aduk rata. Bagi menjadi 4 bagian. Tuang satu bagian di atas puding I. Biarkan setengah beku. Tuang kembali satu bagian puding I. Biarkan setengah beku. Tuang kembali satu bagian Puding II. Bekukan.
4. Keluarkan dari loyang. Potong menjadi 18 bagian sesuai motif bawahnya. Letakkan kembali di 2 buah loyang tulban bermotif satu loyang berisi 9 potong. Beri jarak.
5. Rebus kembali sisa puding II dengan menambahkan 1 sendok makan air sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan melon. Tuang di loyang tulban ditempat yang masih kosong hingga setengah tinggi loyang. Biarkan setengah beku.
6. Rebus kembali sisa puding I dengan menambahkan 1 sendok makan air sambil diaduk hingga mendidih. Tuang di atas puding II hingga memenuhi loyang. Bekukan.
7. Saus: rebus semua bahan saus sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat. Dinginkan.
8. Sajikan puding bersama sausnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *