Kuliner Jawa-Kentang Tumbuk Keju

Dessert yang juga bisa dijadikan hidangan saat santai bersama keluarga. Semoga menambah referensi menu masakan anda.
Bahan:
1. 500 gram kentang, dikupas kulitnya, dipotong-potong dengan ukuran dan bentuk sesuai selera.
2. 5 utas daun seledri, dicincang hingga halus.
3. 1 buah bawang putih, dihaluskan.
4. 1 sendok teh ketumbar, dihaluskan.
5. 200 gram keju mudah leleh, dipotong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
6. Garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya.
7. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
8. Minyak goreng yang cukup banyak untuk menggoreng kentang.
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng.
2. Goreng kentang yang telah dipotong-potong tadi hingga matang, angkat, tiriskan.
3. Tumbuk kentang goreng hingga halus.
4. Panaskan mentega atau margarin hingga mencair.
5. Tumis bawang putih dan ketumbar yang telah dihaluskan hingga harum.
6. Tambahkan kentang yang telah ditumbuk, daun seledri, garam, gula pasir dan merica bubuk, masak hingga semua bahan tercampur rata, matikan api kompornya.
7. Cetak kentang yang telah dimasak dengan bentuk dan ukuran cetakan sesuai selera.
8. Masukkan keju mudah leleh dibagian tengah.
9. Setelah menyelesaikan tahap tersebut, Anda bisa langsung menyajikannya. Tapi, Anda boleh juga memanggangnya terlebih dahulus sebelum disajikan.
Tips:
1. Bila tidak ingin dipanggang, disarankan memakai keju biasa saja.
2. Pilih kentang dengan ukuran yang sedang atau besar agar mudah diolah.
3. Proses pemanggangan memerlukan waktu lebih kurang 10 menit dengan suhu 180 derajat celcius

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *